Author name: barillotchloe

CHAMPAGNE H.BLIN X LA DEGUSTATION VISUELLE Découvrez notre nouvelle salle de dégustation professionnelle, conçue pour les experts du vin et agrémentée d’une toile 100 % terroir signée Caroline BRUN, réalisée à partir des résidus de notre cuvée Parcellaire Blanc de Noirs 2015. Un espace d’échanges dédié aux professionnels Une deuxième salle de dégustation a été créée. Celle-ci, donnant sur le chai à barriques, est dédiée aux professionnels du secteur du vin : agents, importateurs, journalistes… Une oeuvre d’art 100 % terroir Une toile peinte par l’artiste Caroline BRUN illumine la pièce. Elaborée avec les résidus de nos vins, notre cuvée parcellaire Blanc de Noirs 2015 en a été la muse. Cette œuvre symbolise le fruit du travail des vignerons. On y devine des sélections parcellaires, deseffluves de fruits à chair jaune, des notes solaires, elle exprime toute la générosité de la Vallée de la Marne et du terroir de Vincelles. Le cercle, qui domine au centre, symbolise à la fois l’équilibre du vin et l’harmonie des Hommes. Cette toile est solaire, elle est le symbole de l’énergie, de la fluidité des vins et du rayonnement de l’Union et de l’osmose des adhérents du Champagne H.BLIN.

UNE MICRO-CUVERIE PARCELLAIRE INÉDITE Après plusieurs années de réflexions et plus d’un an de travaux, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle micro-cuverie parcellaire et son chai à barriques : Un écrin sur mesure, façonné avec des chênes centenaires de la forêt de Vincelles réalisé en collaboration avec la Tonnellerie de Champagne, pour sublimer l’identité de notre coopérative Une nouvelle micro-cuverie parcellaire Sur la partie droite de la cour, dans notre ancien hall d’accueil, nous avons installé une micro cuverie parcellaire avec son chai à barriques et sa micro-cuverie inox. Notre nouveau chai à barriques Nous voulions intégrer des élevages boisés dans certains de nos vins, avec beaucoup de subtilité. Mais nous avons souhaité le faire à notre manière : avec sens, cohérence et respect de notre identité. C’est ainsi qu’est née une belle collaboration avec la Tonnellerie de Champagne. L’objectif était de concevoir des tonneaux, demimuids et foudres uniques avec uneréelle empreinte et un réel hommage à notre terroir. C’est pourquoi, en 2022, une quinzaine de chênes centenaires ont été prélevés dans la forêt de Vincelles pour réaliser notre futur chai à barriques. Tous les fûts réalisés à partir de ces chênes, sont reconnaissables grâce à un logo spécifique imaginé pour cette occasion. Ce logo représente nos racines, le terroir de Vincelles, d’où s’élèvent deux branches. L’une est celle de la vigne, fondement de notre savoir-faire, et l’autre celle d’un chêne, en référence à notre chai à barriques.

L’ABOUTISSEMENT D’UN PROJET AMBITIEUX Après plusieurs années de réflexion et plus d’un an de travaux, nous sommes fiersd’annoncer l’aboutissement d’un projet ambitieux :l’ouverture d’un nouvel espace d’accueil et de dégustation. Un investissement stratégiquecrée comme un prolongement naturel de l’identitéde la coopérative et de son ancrage territorial.Un écrin pensé dans ses moindres détails,imaginé pour valoriser nos champagnes, notre terroir,le savoir-faire des femmes et des hommes de notre Union. Un nouvel espace d’accueil Dès l’entrée, sur la partie gauche de la cour, un nouveau caveau d’accueil baigné de lumière a été conçu pour offrir aux visiteurs une expérience immersive. Cet espace associe éléments naturels et touches de modernité, en harmonie avec nos valeurs : authenticité et convivialité. Le public peut y découvrir notre histoire ainsi que celle des vignerons de Vincelles et les spécificités de notre terroir. Ce caveau de réception abrite également une boutique avec des modules de dégustation pour découvrir nos cuvées en échangeant avec les équipes. « Notre ambition, était de créer un lieuqui reflète totalement nos champagnes avec leur identité de terroir.Notre but, faire rayonner et affirmer le positionnementdu Champagne H.BLIN et ainsi valoriser pleinementnos cuvées et notre savoir-faire. » Simon BLIN, Président du Champagne H.BLIN Venez nous rendrez visite !